Официальный сайт Правительства Алтайского края сообщает о том, что в рамках учебной практики студенты второго курса Биолого-технологического факультета Алтайского государственного аграрного университета под руководством доцента кафедры технологии производства и переработки продукции животноводства Валентины Гетманец побывали с интерактивной экскурсией в компании «Рикон».

Сайт Правительства региона уточняет, что будущие технологи пищевой промышленности посетили молокоперерабатывающее предприятие, выпускающее продукцию под торговой маркой «Зимаречье».

«Компания «Рикон» занимается производством мягких и рассольных сортов сыра. Предприятие находится в экологически чистой зоне Алтайского края - Калманском районе, селе Зимари. Молоко на предприятие поступает с собственных ферм, тем самым гарантируется качество продукции. Нашим студентам полезно познакомиться с современными технологиями производства сыров, которые используются на одном из ведущих предприятиях пищевой промышленности Алтайского края», - отметила Валентина Гетманец.

С производственной инфраструктурой предприятия студентов познакомила исполняющая обязанности главного технолога Екатерина Мотненко, выпускница Биолого-технологического факультета Алтайского государственного аграрного университета. Студентам продемонстрировали процесс плетения сырных косиц, после чего ребята попробовали сделать это сами.

Интерактивная экскурсия по предприятию закончилась дегустацией сыров, рассказали в вузе.