Сооружения и оборудование для хранения сельскохозяйственной продукции: учебник / В. М. Зимняков [и др.]; ред. В. М. Зимняков. - Москва: ИНФРА-М, 2018. - 202 с. 6П8 С 63 Имеются экземпляры в отделах: всего 1: ЧЗ
В учебнике описаны различные виды зданий и сооружений для хранения основных видов сельскохозяйственной продукции, изложены принципы работы и устройство оборудования, применяемого в зерноскладах, элеваторах, картофеле- и овощехранилищах, а также в холодильниках. Приведены порядок расчета оборудования для транспортеров, вентиляции хранилищ, теплопритоков в холодильниках, методика подбора холодильного оборудования и т.д. Соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», может представлять практический интерес для организаций технического сервиса в агропромышленном комплексе.
Оглавление
Глава 1. СРЕДСТВА ДЛЯ ПЕРЕМЕЩЕНИЯ РАСТИТЕЛЬНОГО
СЫРЬЯ И ПРОДУКЦИИ
1.1. Требования к транспортерам
1.2. Транспортеры
1.3. Расчет производительности транспортных средств
Глава 2. УСТРОЙСТВО И ОБОРУДОВАНИЕ ЗЕРНОСКЛАДОВ И ЗЕРНОХРАНИЛИЩ
2.1. Требования к зерноскладам и зернохранилищам
2.2. Зерносклады
2.3. Закромные и напольные зерносклады из местных материалов
2.4. Расчет вместимости зерноскладов
Глава 3. УСТРОЙСТВО И ОБОРУДОВАНИЕ ЭЛЕВАТОРОВ
ДЛЯ ХРАНЕНИЯ ЗЕРНА И ЗЕРНОПРОДУКТОВ
3.1. Требования к элеваторам
3.2. Элеваторы
3.3. Расчет вместимости силосного корпуса
Глава 4. ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ АКТИВНОГО
ВЕНТИЛИРОВАНИЯ ЗЕРНА
4.1. Виды активного вентилирования зерна
4.2. Оборудование для активного вентилирования
4.3. Расчет подачи воздуха для вентилирования и продолжительности
вентилирования
Глава 5. УСТРОЙСТВО И РАБОТА ЗЕРНОСУШИЛОК
5.1. Требования, предъявляемые к зерносушилкам
5.2. Классификация и устройство зерносушилок
5.3. Расчет параметров барабанных зерносушилок
Глава 6. СООРУЖЕНИЯ И ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ХОЛОДИЛЬНОЙ ОБРАБОТКИ И ХРАНЕНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ
6.1. Классификация холодильников
6.2. Объемно-планировочные решения холодильников
6.3. Оборудование холодильников
6.4. Расчет параметров холодильников
Глава 7. УСТРОЙСТВО И ОБОРУДОВАНИЕ КАРТОФЕЛЕ - И ОВОЩЕХРАНИЛИЩ
7.1. Требования к картофеле- и овощехранилищам
7.2. Способы хранения и размещения продукции в хранилищах
7.3. Классификация хранилищ
7.4. Конструкция хранилищ
7.5. Внутреннее оборудование специализированных хранилищ
7.6. Вентиляция хранилищ
7.7. Расчет вентиляционной системы в картофеле- и овощехранилищах
Глава 8. ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ХРАНЕНИЯ МОЛОКА
8.1. Требования к приемке молока
8.2. Средства для транспортирования молока и молочных продуктов
8.3. Резервуары для хранения молока
8.4. Расчет параметров оборудования для хранения молока
Тесты
Глоссарий
Библиографический список
Приложения
Ключи к тестам